Warning: xml_parse(): input conversion failed due to input error, bytes 0x98 0xC3 0xA1 0x64 in /data/web/virtuals/98041/virtual/www/subdom/wwwold/clanek.php on line 699

Warning: xml_parse(): input conversion failed due to input error, bytes 0x98 0xC3 0xA1 0x64 in /data/web/virtuals/98041/virtual/www/subdom/wwwold/clanek.php on line 699
Ekovesnicky.org NOSTALGIE - Uschování sušeného ovoce
Uschování sušeného ovoce
Zdroj: časopis Česká flora, ročník 1, r. 1893
Nejlepší pomůcky k ukládání sušeného ovoce jsou bedny nebo sudy: poskytujíť možnost přikrytím chrániti ovoce před účinky prachu, vlhka, hmyzu atd. Další hlavní podmínkou jest místnost do níž jest nám nádoby nádoby naplněné sušeným ovocem uložiti. Místnosť taková má býti přede vším hodně suchá, ne tuze teplá, nýbrž spíše chladná a ne vzduchu nepřístupná. Vzdušná komora je vždy způsobilejší, než půda. V létě bývá na půdách příliš horko a ovoce příliš vysýchá, ztrácí šťavnatosť a chuť. Vždy však je ještě půda lepší než sklep, který byť i sebe sušší byl, vždy je vlhčí než jak pro sušené ovoce prospěšno.

Je-li místnosť příliš suchá, tož aby předešlo se přílišnému scvrknutí ovoce, toto trochu silněji do beden či sudů namačkáme. Postačí, pakli při plnění bedny či sudu navrch trochu ovoce nahrneme a toto pak víkem zamáčkneme, aby byl obsah bedny rovným a víko dalo se pohodlně zavříti. Obyčejné bedny, v jakých se různé zboží zasílá, k dobrému uschování sušeného ovce nijakž nepostačí, mnohem lepší jsou zhotovené ze silných prken a opatřené v rohách čepy – nikoli zbíjené hřeby. Každý truhlář ví, jak dělati bednu na cinky. Víko musí dobře přiléhati, tak aby mohlo se dle okolností k odvrácení zvlhnutí nebo naopak vyschnutí dle libosti zavříti. ***chyba xml parseru***XML error at line 22 column 727 chyba Invalid document end